Записки кулинарного озорника

Прекрасное праздничное блюдо, которое в холодном виде ничуть не хуже, чем в горячем.

( Read more... )

Привет!
Не могу отойти от вчерашней беготни, к тому же опытным путем установлено, что если за 2 суток спать два часа, то самое хреновое состояние начинается через день. Лег вчера в 11 вечера, но в 7 утра практически за шкирку стаскивал себя с кровати. Сейчас час дня, но я так и не проснулся. Вчера был очень долгий день. В 4 утра я поехал встречать родителей, а в 9 вечера я уже махал им белым платком. Вчера мы оформили сделку по покупке квартиры. Вчера я получил посылку от невидимого кулинарного друга, завтра покажу. Вчерашний день по напряжению нервов и количеству эмоций кажется мне 3-4 днями, мы с Таней настолько устали, что даже сегодня с утра никак не отреагировали, что теперь у нас будет своя квартира в Новосибирске, что у нас теперь миллион долгов, что теперь нам будет еще "веселее" жить, в плане финансов, чем в съемной.

Но рецептов отснято приличное количество, копить их нет нужды, поэтому поделюсь с вами простейшим, в приготовлении, но очень самодостаточным, в плане вкуса, супом.



( Read more... )

Здравствуйте!
Я одинаково люблю как простые рецепты, так и те, с которыми нужно повозиться. И не могу отдать предпочтение той или иной технологии. Не знаю, почему.
Самое забавное, что какой бы сложный рецепт я не взял, на поверку все оказывается не так уж и сложно, а вся трудоемкость процесса сводится к временным затратам.
Возьмем, например, холодец. Не каждый решится его готовить, ибо всяк знает, какой это муторный и долгий процесс. Но на самом деле - нет ничего проще, и реального времени тратится не так уж и много.
Или майонез, казалось бы, чего сложного сделать майонез? А в итоге начинаешь и все время что-то мешаешь, и отойти не можешь. Получается, что сделать холодец проще и быстрее, чем майонез, о как!
Или грибной жульен. Я его не готовлю. Сложный для меня рецепт. Ну сами посудите, чтобы приготовить жульен мало того, что нужны грибы, сыр, сливки или сметана, пряности, так ведь нужно еще одеться, куда-то тащиться, искать эти кокотницы...сложно, в общем.
Гораздо проще потушить грибы в сметане и поджарить к ним на гарнир молодой картошки, правда?
Какие грибы лучше всех сочетаются с жареной картошкой? Конечно лисички!
А еще я очень уважаю и ценю в жизни удачные стечения обстоятельств. Как отец двух детей у меня довольно часто болеют карманы, от истощения, не карманы а Бухенвальд для денег, ей богу.
Но, иногда, наличие сотни в кармане удачно совпадает с наличием бабульки с плошкой лисичек, по дороге домой и тогда...

( Read more... )



Каталог всех рецептов в этом журнале

Доброго всем дня!
Заспорили мы вот тут по поводу цвета грибного крем-супа. Я пообещал, моей новой подруге Ксюше показать свой вариант. Что, с удовольствием и исполняю! :)



( Ну очень простой рецепт )

Рецепта, подобного этому, я нигде в просторах Интернета не нашел, а посему претендую на некое авторство.

( Итак, нам подабится: )