Записки кулинарного озорника

Девочки (мущщины традиционно игнорируются)!
Спешу с вами поделиться отличным рецептиком борщика. Конечно, самый вкусный борщик на мозговой говяжьей косточке, но он получается слишком жирненький. А вот с курочкой и не жирненько, и очень вкусненько. А со сметанкой - просто объеденьице!

Нужно взять половинку курочки, залить холодненькой водичкой, бросить в водичку луковку, морковочку, сельдерейчика пару черешочков и варить на слабеньком огонечке, снимая пенку, а то бульончик получится мутненький. Когда курочка сварится, нужно её достать и снять с косточек мяско. Бульончик лучше процедить через марлечку, тогда он будет прозрачненький и желтенький, как Солнышко.
Теперь надо сделать заправочку. Лучок с морковочкой обжарить и покласть в кастрюльку. Потом покласть картошечку, порезанную кубиком. Взять капусточки, покрошить меленько и тоже положить к картошечке. Взять пару свёколок, натереть на крупной тёрочке и потушить с маслицем. Добавить немного томатной пасты, а потом переложить свеколку в супчик, пусть себе булькает.
Буэ?

( Рецепт для нямкофобов )



Каталог всех рецептов в этом журнале

БорщЪ:

Сразу внесу ясность. Данный рецепт приготовления борща - мой. Я так себе его представляю, именно в настоящей ситуации, когда стоит задача накормить беременную женщину, которой врачи прописали свёклу в больших количествах :)

( Рецепт: )