Записки кулинарного озорника

Все умеют печь шарлотку, знаю.
Простой до банальности пирог, знаю.
Но все равно покажу, должен же каталог когда - нибудь треснуть по швам?
Самая вкусная шарлотка, которую мне довелось испечь, была с начинкой из садовых яблочек "Белый налив", собранных на даче. Яблонь тех уж не осталось, за 30 лет они отцвели, запаршивели, засохли и умерли, но память о тех яблоках живет внутри меня по сию пору. Этим летом, бабушка вновь посадила яблони, я когда узнал, сразу вспомнил мультфильм "Верните Рекса", помните, там у мальца умерла собака, а ветеринар все никак не решался сказать ему об этом? Там, в конце, доктор принес мальчику щенка той же породы. Не знаю почему, но что-то вспомнилось вот.
Я не знаю, кто придумал этот рецепт, кто назвал этот пирог шарлоткой, так как классическая шарлотка делается не так, пусть этот вариант будет "шарлотка по-домашнему".

( Read more... )



Каталог всех рецептов в этом журнале

Всех нас, постоянно, обуревают разные страсти. Одна из них - пожрать после шести :) Я долго думал, чтобы такого сделать, чтобы и сытно, и, в то же время, сравнительно не тяжело для организма. И можно было бы заморить червячка, часиков эдак в 8 вечера. Так и родился этот салат. Конечно, будет стопроцентным лукавством утверждать, что его безболезненно можно есть на ночь. Но мозг обмануть, втельмяшив себе утверждение, что сельдерей, имея отрицательную калорийность, утянет за собой всё остальное - можно!

( Рецепт с картинками. Пошаговый. )