От так от, земели.

Хорошо в схимники уходить в Сибири, где кроме репы пареной и медвежатины ничего нет.
(цэ) Юлия Высоцкая

Батон "Подмосковный" из пшеничной муки высшего сорта

ГОСТ 27844-88 батон подмосковный

Вес одного батона 400 граммов.
Длина - 28-30 см
Ширина - 10-15 см

Батоны простые, нарезные, нарезные молочные, с изюмом, подмосковные, столовые и студенческие вырабатывают продолговатой формы с округлёнными, тупыми или острыми концами; городские – продолговатые с заострёнными концами; столичные и особые – удлинённые с тупыми или округлёнными концами.

Все виды батонов, за исключением подмосковных и студенческих, имеют на поверхности несколько косых надрезов. Подмосковные батоны – с двумя продольными надрезами; студенческие – с одним продольным надрезом.

Тесто опарное и безопарное.

Мука пшеничная 1с - 100
Дрожжи пресованные - 1,5
Соль - 1,5
Сахар - 4
Маргарин - 3
Вода - по расчету на тесто влажностью 42%



( Read more... )

Каталог всех рецептов в этом журнале

Что такое одиночество

Одиночество - это когда на глазу вскочил ячмень, а тебе даже в рожу некому плюнуть.

Хлеб "Российский" с повидлом

( Прям вот Гост-гост-гост )

Каталог всех рецептов в этом журнале