пицца "Маргарита". Обычная и в штанах, то есть кальцоне.

Маргарита! Маргарита, ведь ты не забыла?
Маргарита! Ты ведь помнишь, как всё это было!

Наконец-то нашел адекватный сыр моцарелла в продаже, поэтому тут же сделал салат капрезе и испек пиццу. Рецепт салата давать нет смысла, тем более уже давал тут.
А про пиццу скажу.
Самостоятельно я делал, наверное, с десятка два разных пицц. И с курицей, и с фаршем, и вегетарианских, и с морепродуктами, и без сыра и даже без теста! А "Маргариту" не делал. Причиной тому - непонятно чем обусловленные цены на сыр моцарелла. Вы меня извините, но свежий молодой сыр из обычного молока, не может стоить 1000 рублей за кило и иметь срок годности 1,5 года. Пусть он итальянский, пусть он аутентичный, но слово "свежий" у меня никак не вяжется со сроком годности до конца света. А тут, в Ашане, получив на руки сертификат качества и оставшись им довольным, купил. 290 рублей за кило. Срок годности 28 дней в вакуумной упаковке. То, что надо.
Скажу вам честно, та несуразность, что получалась до этого у меня - вкуснее. Наверное, все дело в соли, точнее её отсутствии в магазинном сыре. Хотя, из меня сыровар, хмм-м, весьма сомнительный.

( Read more... )