Имбирное печенье

[trablin]

Очень вкусное, рассыпчатое, ароматное печенье. При укусе сильно ощущается аромат мёда, но имбирное послевкусие приятно оттеняет медовый привкус.



Нам понадобится:

• Мука пшеничная - 400 гр (2,5 стакана)


• Яйца куриные - 2 шт.


• Масло сливочное - 200 гр.


• Мёд - 4 ст. ложки


• Сахар - 2/3 стакана


• Корень имбиря


• Разрыхлитель теста - 1/2 ч.л.

Приготовление:

Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.



Масло взбить с сахаром добела.



Добавить мёд. Ещё раз взбить.



Муку смешать с щепоткой соли и разрыхлителем. Просеять в миску с масляной смесью и замесить тесто.



Миску с тестом накрыть пищевой плёнкой или тарелкой, поставить в холодильник минимум на 2 часа. У меня тесто стояло в холодильнике ночь.
Перед выпечкой тесто достать, брать ложкой и формировать шарики. Шарики обвалять в сахарном песке и выложить на противень, застеленный пергаментом или бумагой для выпечки. Слегка приплюснуть.



Выпекать в разогретой заранее до 180 градусов духовке в течении 10 - 15 минут.



Очень вкусно с молоком или кефиром. Аромат просто чудесный!



Традиционное фото в разрезе:



Приятного аппетита и любите друг друга!



Мои рецепты можно посмотреть тут