Куриные шашлычки

Здравствуйте, друзья!
Чувствую себя звездой эстрады - только перестал писать, провоцировать и т.п. - тут же исчез из чартов, гы-гы. С глаз долой - из сердца вон. Френдлента, как толпа на трибунах Колизея. Чуть оступился - и нет тебя, даже имени не вспомнят. Придется мне, наверное, придумывать свое "Тро-ло-ло", чтобы вернуть прежние позиции. Но это произойдет еще только через пару недель.
Будем вместе закваску выращивать?

Наблюдение:
Если есть покупные пельмени 2-3 дня подряд, начинает реально тошнить. Проверено на себе.

С момента переезда я даже фотоаппарат не доставал, а не, вру, один раз доставал, ага. Достал, понял, что сели батарейки, и убрал обратно, так как найти батарейки в этом хаосе переезда не смог.
Но старого накоплено достаточно, буду потихоньку отдавать.
Например, эти куриные шашлычки. Я делал их на годовщину Иванопулоса, то есть, ровно месяц назад.
Делается это блюдо просто, выглядит эффектно, мясо получается нежным, ароматным и сочным, главное не пересушить.
Я делал много шашлычков, у меня ушло около 2,5 килограммов филе, поэтому я пропорции дам весьма условные.
В среднем, из одной половины куриного филе у меня вышел 1 шашлык. Это если изгаляться, добиваясь одного размера у всех кусков мяса. Остатков прилично остается, но из них можно придумать сотню блюд, так что производство безотходное.



( Read more... )