Самый мягкий на свете картофельный хлеб. Замес теста в хлебопечке.

Доброго дня!
Продолжая тему картофельной выпечки позвольте рассказать о самом мягком и пушистом хлебе, который мне довелось испечь. Мякиш именно этого хлеба теперь стоит на первом месте, в определении слова пуховый. Ни одна сдоба, ни один ситный, ни хлеб с семолиной, ни горчичный - ему не конкуренты. Жаль, что Интернет не позволяет потрогать этот хлеб, вы бы тогда со мной согласились. Это просто невероятно вкусный, мягкий, нежный, ароматный хлеб! Просто фантастический. А тот факт, что придумал я его сам, позволяет мне пустить скупую отеческую слезу, испытывая гордость за свое детище. Я испек его в субботу, сегодня вторник, а хлеб все такой же мягкий и вкусный.

Данный рецепт я дам исключительно для владельцев хлебопечек, так как понятия не имею, как себя может повести тесто при использовании других технических средств или при замесе вручную. Стоит повторить рецепт другими способами и я обязательно это сделаю, но пока - замес теста в хлебопечке. Тем более, что Люда - mariana_aga просила показать по этапам, как это происходит. К сожалению, я забыл, что мой фотоаппарат снимает неплохое видео, так бы и ролик сделал, но что есть, то и придется показать. А видео...может в следующий раз.

( Read more... )