Apr. 18th, 2011

trablin: (Хлеб2)
Привет!
Идею этого хлеба я бессовестно стащил у Люды [livejournal.com profile] mariana_aga. А идея заключается в экономии времени! Я уже выпекал нарезные батоны, но по рецепту Михаила [livejournal.com profile] crucide, опарным способом. Там, исходя из особенностей моей кухни, опара ставилась на 8-10 часовое брожение. Вчера у меня на это небыло времени. А желание пожевать кусочек батона - было. А еще у меня была закваска, которую я с утра решил расконсервировать, т.к. холодильник, где она, как фараон в пирамиде, мариновалась, мы решили разморозить и помыть :)
Тут-то и родилась мысль и батон испечь, и закваску использовать. Что я тут же и сделал. У Люды рецепт батона тут: http://mariana-aga.livejournal.com/110570.html.






Мой вариант - Под катом )

Profile

trablin: (Default)
trablin

January 2020

S M T W T F S
    1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 10th, 2025 09:47 pm
Powered by Dreamwidth Studios