Бриошь с юзюмом и яблочный конфитюр

Наконец-то я созрел и испек бриошь. Собирался реально две недели. Все время, что-то останавливало, хотя ничего архи-сложного в этом сдобном хлебе я не вижу.
Писать пространный рассказ о формах и составах теста я не буду, гораздо лучше меня это уже давно сделали другие. Поэтому просто поделюсь своим опытом в выпечке этого хлеба.

( Read more... )