Салат с пекинской капустой, куриным филе и крутонами.

Добрый день, дорогие друзья!
Хлебное сумасшествие набирает обороты, понафоткано четыре фуры с картами памяти, и скоро всё это польется на вас. Очень надеюсь, что мои хлебные эксперименты вам по душе, т.к. хлеб - это то, что занимает все мои мысли, свободное время, тратит деньги, провоцирует мозг на творчество и вечный поиск, во как!
Новосибирцы и жители городов, где есть гипермаркеты "Лента", эта инфа для вас:
Если вы печёте хлеб, и ищете хорошую муку, богатую белком, чье количество, в основной мере определяет силу российской муки - я нашел муку (точнее нашел-то я ее давно, а вот состав прочитал только позавчера) с содержанием белка в 12% на 100 гр. Если верить книгам, то содержание белка является одним из показателей силы муки. Стандартная в/с имеет, в основном, 10,3%, причем даже итальянская и немецкая, по 150 рублей за 800-1000 грамм, в основной массе такая же. Конечно, содержание белка не показатель сорта и качества муки, но что нам остается? "365 дней" - вот под таким брендом они её продают, это самой Ленты марка. Мука хорошая, я за год килограмм 40 её извел и ни в одном пакете не обнаружил ни мусора, ни насекомых. Я еще все удивлялся, что из дешевой лентовской муки хлеб выходит вкуснее и наряднее, чем из Макфы, Гранмулино, алтайской Алейки, Куркуля и т.п. Тогда я еще не знал, куда нужно смотреть, когда покупаешь муку.
Стоит она рублей 14-15 за кило, по моему. Я не считал и сразу взял 16 кило, чтоб не бегать.

Ну, это так, для справки. У меня все еще полно рецептов, накопившихся за последние 2 недели, и я таки хочу с вами ими поделиться.
Сегодня будет 2 поста.
Начнем с салата.




( Рецепт и 3 фото )