Повторение пройденого. Хлеб с розмарином.

Друзья, оказывается первый рецепт хлеба я опубликовал в жж 1 октября прошлого года. То есть, прошляпил годовщину. В наказание себе, а так же принимая во внимание наличие свежего розмарина - испек хлеб с розмарином.
Вообще, год назад, когда я только начинал печь хлеб более-менее осознанно - я пихал в него все, что только в руки попадалось - и вяленые томаты, и оливки/маслины, и лук с чесноком, и розмарин, и т.п. не отдавая себе отчета в том, что ХЛЕБ сам по себе имеет такой тонкий аромат, что запросто составит конкуренцию как вину, так и хорошим духам. Но иногда, все-таки, хочется. А если нельзя, но очень хочется, то - можно. Тем более - ЙУБИЛЕЙ недавно был.
Сегодня я расскажу, как сделал этот хлеб спустя год, после первого исполнения, когда результат было не стыдно есть и показывать.
Была мысль старую запись спрятать ото всех, но пусть будет, как яркий показатель того, что если чем-то заниматься и не бросать - результат рано или поздно начнет радовать.



Рецепт я беру старый, только дрожжи у меня мгновенные, а не сухие активные, как год назад.

( Read more... )