Entry tags:
Салат с хурмой, копченой курятиной и заправкой из апельсина и миндаля

Вот такое вот кулинарное извращение. Но, супруге понравилось, значит всё получилось!
Салат фриллис рвем руками и укладываем на тарелку.

Хурму режем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем сегментами. Укладываем на салат.

Копченую куриную грудку режем тонкими широкими пластинами и укладываем на хурму.

Яблоко режем пополам, удаляем сердцевину и режем тонкими ломтиками, как хурму. Укладываем на куриное филе.

Половинку маленькой луковицы, режем тонкими полукольцами, обдаем кипятком и сразу же ледяной водой. Отжимаем и распределяем сверху салата.

Готовим заправку: сок половины апельсина, полстоловой ложки соевого соуса, полчайной ложки сахара нагреваем в сковороде до начала кипения. Добавляем 1 столовую ложку горчичного масла, перемешиваем. В ступке разбиваем в мелкую крошку горсточку неочищенного миндаля и 1 чайную ложку семян кориандра. Добавляем в заправку. Всё перемешиваем и заливаем салат.

Готово!
Приятного аппетита!
И поближе чуть-чуть...

Каталог всех рецептов в этом журнале