Суп с фрикадельками и домашней лапшой

[trablin]

Очень простой в приготовлении, очень легкий, но, вместе с тем, сытный вкусный суп.



Понадобится:

• Фарш говяжий (или любой другой) - 350-400 гр.


• Морковь - 1 средняя морковка


• Лук репчатый - 1 средняя луковка


• Картофель - 3-4 клубня


• Лапша - сколько не жалко


• Специи, чеснок, соль, перец, зелень - по вкусу

Приготовление:
Из фарша слепить фрикадельки и отправить их вариться в кастрюлю с кипятком.



Тем временем натереть или порезать все овощи. Картофель нарезать кубиком.
Овощи спассеровать



и добавить к фрикаделькам. Добавить картофель. Лапшу (если домашняя) залить кипятком, дать постоять пару минут и слить через сито, чтобы убрать лишнюю муку. Таким образом, избавимся от мутного бульона. Добавить лапшу в суп. Проварить 5 минут. Плиту отключить. Через 5 минут - готово.



Писать сложнее, чем готовить, но результат - отличный!

---

Каталог моих рецептов можно полистать тут