trablin: (повар)
В курилке выяснили у одного неуча, что
АДМИРАЛ КОЛЧАК - ЗЯТЬ МИХАИЛА БОЯРСКОГО.
а вы говорите, Наташо Королево и её мамо...

Так вот, сытные маффины, кточто это?



Весьма простая штука, но мне она кажется весьма удачной.
Я много видел несладких маффинов, ну, в смысле, рецептов маффинов, как выпечки диетической, полезной, не жирной и легкоусвояемой. Я же развернул вектор в противоположную сторону, в сторону сытности, калорийности, чтобы съев на завтрак пару штучек, выпить чаю стакан и до обеда совершенно не думать ни о чем, кроме высоких материй и зачем Володька сбрил усы.

Read more... )
trablin: (повар)


Ели мясо мужики, пивом запивали,
О чем конюх говорил, они не понимали.
(С) КиШ


Простейший и вкуснейший. Вот как я зову этот открытый пирог. Киш, пай…это всего лишь пироги. Правда, от пирогов все же отличия есть. Но стоит ли забивать себе голову, когда можно просто наслаждаться вкусом?

Рецепт )
trablin: (повар)


Привет!
Наше поколение такого теста уже не знает, а кто знает - честь тому и хвала, как хранителю памяти и традиций, а вот мамы и бабушки не только помнят, но и пекут на нём прекрасные, наркотические пирожки, вызывающие зависимость с первого укуса. Данное тесто просто находка для тех, кто как я, любит готовить ВНЕЗАПНО. Вот захотелось мне пирожков, или домашние намекнули, что неплохо бы к ужину иметь на столе что-то румяное, ароматное, вкусное, бац, и через час-другой на столе исходит ароматным паром полное блюдо вкуснейших пирожков! Как в "Операции Ы" совершенно не обязательно повторять мантру "А еще ведь как на грех тесто я поставила - Я и с Ленкой посижу и за тестом погляжу", вполне достаточно замесить тесто, сунуть его в мешок и швырнуть с разбегу в холодильник - пока занимаешься начинкой тесто раза в два вырастет, разделывай, начиняй, да пеки! Причем, само тесто настолько удобно в работе, что даже моя доча, которая лепила пирожки второй раз в жизни, справилась с этой задачей, вон её экземпляры, прямо по центру фотографии.

Read more... )



Каталог всех рецептов в этом журнале
trablin: (Default)
Друзья мои!
Конкурсы-шморкунсы приходят и уходят, а кушать хочется всегда. При этом, желательно хорошо кушать. Завтрак - очень важный прием пищи, как позавтракаешь, так и поработаешь. Обед - не менее важное время, а ужин не уступает обеду. А что делать, если завтрак уже прошел, а обед еще не скоро? Как что - кусочничать! А чем лучше всего перекусить - да конечно пирожком!
Я, бывает, испеку пирожков, чтобы было чем народу пополдниковать, а к четырем часам глядь - а на полдник-то, пирожков уже нет!

Кстати, возвращаясь к теме лени. Если на улице похолодало и раму балконную пришлось закрыть, но вы при этом надеетесь, что синички, как культурные люди аккуратно вскроют окно и вымоют за собой противень, поэтому сами этого не делаете - данный рецепт для вас, т.к. расчитан всего на 10 пирожков! Это позволит и веру в интеллегентных птиц не потерять, и собственную фигуру сберечь.



Read more... )

trablin: (повар)
Привет, друзья!
Во времена студенчества, в конце 90х, хот-дог стал одним из составляющих моего отчисления из университета. Наряду с бабами, водкой, гармонью и лососем.
У нас в универе было кафе "Студент", с богатейшим ассортиментом всевозможной отравы и провокаторов язвы желудка. Наиболее популярными были три вещи: чебуреки, сосиска с картошкой в тесте и хот-доги. На стойке раздачи стояло три жбана, в которых мутно плескались горчица, теплый майонез и кетчуп. Если быстро сказать "ке-е-чУп!", работница кафе Оля, всегда скажет: "Будь здоров, Олег Попов!", даже если ты Анастасия Ягужинская. Первая пара проходила так... А никак. На неё никто и никогда не приходил вовремя, а следовательно, не приходил вовсе, а на втором курсе никто не посещал и вторую пару, потому как первыми двумя подряд шло "Введение в специальность", а так как на первую не приходила добрая половина потока, то на вторую идти было уже как-то стрёмно. Самое странное, что на пару все опаздывали, а в универ - нет. Мистика какая-то.

Нежной и страстной любовью мы любили хот-доги, а 100% посещаемость кафе в утренние часы, что дала нам открытие кредитной линии, сделала эту любовь только крепче.

Два последних дня я мечтал о настоящем хот-доге. За почти 15 лет память стерла неприятные моменты потребления их в студенческом кафе, оставив лишь легкий флёр горелого масла и мечтательную ностальгическую улыбку на губах. Молодость, крепость ягодиц, пылкий взор, любовь, первый неумелый секс, жажда ранней женитьбы и горькое "зачем?" чуть позже марша Мендельсона, да уж...

Итак, ХОТ-ДОГ!



Read more... )
trablin: (повар)


Шаньга для меня, та же ватрушка, но с несладкой начинкой. Еще Ермак говаривал, что мол в Сибири есть такие лепешки-шанежки, шаньгой называемые. И википедия лжет, когда говорит о 17 веке, т.к. слово варежка - произошло от слова шанежка...ну и т.д. Не путайте со ШНЯГОЙ. Тут ничего общего нет.

В общем, кому по-нраву - заходи под кат )

trablin: (повар)


Готовил я сельдь под шубой , как оказалось, весьма противоречивый салат :)
Осталась у меня от того салата пара картошек в мундире, да морковочка. Сложил я все это добро в миску и полез в холодильник, чтобы место овощам найти, поставить, да и забыть о них, а вспомнив, недельки через две - выбросить :) Разглядываю значит, пытливо так, пространство холодное и вижу кусок варено-копченой грудинки. "Хм..." - подумал я и тут же увидел кусок колбасного сыра, что и сыром-то не является. "Ишь ты..." - выдал мой озабоченный рот и миску с овощами достал обратно. А еще достал луковицу, колбасный сыр, грудинку. И кетчуп. Магазинский - позор мне )))
Разложил я все любовно на досточке и стал думу думать, как бы все это добро утилизировать. Тут Сашка забегает в кухню, смотрит на меня, на продукты, опять на меня..."Пиццу будешь делать?" - спрашивает. "Ага, пиццу!" - говорю радостно. Нищую, говорю, пиццу делать будем.

А что было дальше, дорогие ребята, узнаете нырнув под кат :) )
trablin: (Default)


Продолжаю рыбную тему, раз пошла такая пьянка.
Рецепт простой. Заморачиваться с тестом мне не хотелось и я подумал, а бывают ли несладкие бисквиты. То есть даже не бисквиты, а технологии приготовления жидкого теста, которое в итоге станет основой для пирога? Собственно, пока не попробуешь и не узнаешь, не так ли? )
trablin: (повар)




Друзья, посмотрите в эти хитрые, а главное - сытые глаза.


Хотите, чтобы ваши домашние так же смотрели на вас?

Тогда ныряем под кат )



Все мои рецепты можно посмотреть тут
trablin: (повар)

Здрасте!
Не получилось у меня сегодня с эклерами, массы требовали выпечки из слоёного теста.
Ну что же, мне не жалко.
Итак, слойка с яблоком, она же снэк, она же сладкий яблочный пирожок.
Нам понадобится: )



Все мои рецепты можно посмотреть тут
trablin: (повар)

Нравится картинка? Как насчёт того, чтобы приготовить самостоятельно?
Тогда, вооружаемся двумя руками, острым ножом, не забываем подключить голову - и вперёд!
Read more... )

Profile

trablin: (Default)
trablin

February 2013

S M T W T F S
     12
34 56789
10111213141516
1718 1920212223
2425262728  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 05:20 pm
Powered by Dreamwidth Studios