trablin: (повар)
[personal profile] trablin


Простое блюдо, но его простота – и есть изюминка. Жаркое – это такая палочка-выручалочка, когда семью нужно вкусно, сытно накормить, а у плиты стоять нет ни времени, ни желания.



4-5 куриных бёдер
2 крупных морковки
1 крупная репчатая луковица
5 долек чеснока
700 гр. картофеля
1 лавровый лист
Соль
Черный перец
Куриный бульон или вода

Куриные бедра обжарить до румяной корочки со всех сторон, переложить в глиняный горшок. Луковицу очистить, порубить и обжарить в вытопившимся курином жиру. Морковь очистить и порезать тонкими шайбами, добавить к луку и потушить овощи вместе, 5-10 минут на среднем огне. Переложить к мясу. Картофель вымыть щеткой, разрезать пополам, либо на 4 части, если картофелины крупные. Если картошка старая - очистить. Положить в горшок. Залить горячим куриным бульоном, чтобы он только покрывал жаркое. Закрыть крышкой и поставить на средний уровень духовки. Готовить жаркое в течении часа, при Т=170С.




КАТАЛОГ ВСЕХ РЕЦЕПТОВ

Profile

trablin: (Default)
trablin

February 2013

S M T W T F S
     12
34 56789
10111213141516
1718 1920212223
2425262728  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 05:06 pm
Powered by Dreamwidth Studios