Jan. 14th, 2013

trablin: (повар)


Я уже неоднократно говорил, что не верю в плохое мясо. В говяжьей туше съедобно и вкусно всё, кроме шкуры, рогов, костей и копыт, просто каждому мясу нужна своя технология. Но многие источники говорят, что стейк – это обязательно мраморное мясо. Что ж, это верно. Но лично я не готов покупать австралийский рибай за 1600 рублей за килограмм. Я считаю, что в современных реалиях обычной российской семьи, такая цена неприемлема.
Месяца два назад, на прилавках одной местной торговой сети, появилась говядина, в ценовом диапазоне 350-500 рублей. Вот эта цена адекватна. Но насколько подходит это мясо для стейков? Это первый вопрос, на который я хотел получить исчерпывающий ответ. А на прошлой неделе компания MetalPosuda предоставила мне на тестирование и обзор сковороду-гриль немецкой фирмы Bergner с керамической поверхностью дна и, как говорится, паззл сложился и я пошел за мясом.

Read more... )

Profile

trablin: (Default)
trablin

February 2013

S M T W T F S
     12
34 56789
10111213141516
1718 1920212223
2425262728  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 04:38 am
Powered by Dreamwidth Studios